🌸 Make Her Day Memorable – Brew Coffee She’ll Never Forget. Just Brew-tiful! ☕🎁

STARESSO
Chariot 0
  • Machine à expresso portable
    • Machine à expresso portable Plus
    • Machine à expresso portable classique
    • Machine à expresso portable de voyage
    • Kit de machine à latte portable
    • Kit de voyage pour machine à expresso
    • Kit de barista en herbe
  • 🔥Moulin à café
    • 🔥NOUVEAU🔥Moulin à café électrique Discovery II
    • Moulin à café manuel Discovery
  • Accessoires
    • Entonnoir doseur et presse à expresso de 37 mm
    • Entonnoir de dosage magnétique 53 mm/58 mm
    • Tasseur à café 51 mm/53 mm/58 mm
    • Support en bois | Pour une préparation plus stable
    • Mousseur à lait multifonction Rock2More
    • Bouilloire à café à verser
    • Filtre à café en métal à verser
    • Carafe à café
    • Pièces remplaçables
    • Tasse à café en verre
  • À propos de nous
    • Notre histoire
    • Communauté STARESSO
    • Espresso n'importe où
  • Blog
    • Moulins à café
      • Maîtrisez votre infusion : le guide ultime des moutures de café
      • Moulins à café manuels ou électriques : lequel vous convient le mieux ?
      • Moulins à meules ou à lames : lequel est le meilleur pour votre café ?
      • Des meules aux lames : un guide complet des types de moulins à café
    • Espresso
      • Libérer l'énergie : comprendre la caféine de l'espresso secoué
      • Pourquoi mon café est-il amer ? Décryptage avec STARESSO
      • Qu'est-ce qu'un latte ? Découvrir les secrets d'un café classique
      • Qu'est-ce qu'un cappuccino humide ?
    • La culture du café
      • Peut-on congeler des grains de café ? Conseils pour conserver et moudre des grains congelés
      • Le voyage de Java : d’où viennent les grains de café ?
    STARESSO
    super portable coffee maker

  • Rejoignez-nous
    • Devenez distributeur
    • Rejoignez le programme d'affiliation
    • Adhérez à Staresso
  • Centre d'aide
    • Contactez-nous
    • Suivre ma commande
    • Politique d'expédition
    • Politique de remboursement
    • Conditions d'utilisation
    • politique de confidentialité
Mon compte
Se connecter Registre
English
Deutsch
français
Afrique du Sud (USD $)
Allemagne (EUR €)
Angola (USD $)
Arabie saoudite (SAR ر.س)
Australie (AUD $)
Autriche (EUR €)
Bahreïn (USD $)
Belgique (EUR €)
Brésil (USD $)
Bulgarie (BGN лв.)
Canada (CAD $)
Chili (USD $)
Chine (CNY ¥)
Chypre (EUR €)
Colombie (USD $)
Corée du Sud (KRW ₩)
Croatie (EUR €)
Danemark (DKK kr.)
Émirats arabes unis (AED د.إ)
Espagne (EUR €)
Estonie (EUR €)
États-Unis (USD $)
Finlande (EUR €)
France (EUR €)
Ghana (USD $)
Grèce (EUR €)
Hongrie (HUF Ft)
Irlande (EUR €)
Israël (ILS ₪)
Italie (EUR €)
Japon (JPY ¥)
Jordanie (USD $)
Kenya (KES KSh)
Lettonie (EUR €)
Lituanie (EUR €)
Luxembourg (EUR €)
Malte (EUR €)
Maroc (MAD د.م.)
Mexique (USD $)
Nigeria (NGN ₦)
Norvège (USD $)
Nouvelle-Zélande (NZD $)
Oman (USD $)
Ouganda (UGX USh)
Pays-Bas (EUR €)
Pérou (PEN S/)
Philippines (PHP ₱)
Pologne (PLN zł)
Portugal (EUR €)
Qatar (QAR ر.ق)
R.A.S. chinoise de Hong Kong (HKD $)
Roumanie (RON Lei)
Royaume-Uni (GBP £)
Rwanda (RWF FRw)
Singapour (SGD $)
Slovaquie (EUR €)
Slovénie (EUR €)
Suède (SEK kr)
Suisse (CHF CHF)
Taïwan (TWD $)
Tanzanie (TZS Sh)
Tchéquie (CZK Kč)
Thaïlande (THB ฿)
Turquie (USD $)
Ukraine (UAH ₴)
STARESSO
Compte Chariot 0
  • Machine à expresso portable
    • Machine à expresso portable Plus
    • Machine à expresso portable classique
    • Machine à expresso portable de voyage
    • Kit de machine à latte portable
    • Kit de voyage pour machine à expresso
    • Kit de barista en herbe
  • 🔥Moulin à café
    • 🔥NOUVEAU🔥Moulin à café électrique Discovery II
    • Moulin à café manuel Discovery
  • Accessoires
    • Entonnoir doseur et presse à expresso de 37 mm
    • Entonnoir de dosage magnétique 53 mm/58 mm
    • Tasseur à café 51 mm/53 mm/58 mm
    • Support en bois | Pour une préparation plus stable
    • Mousseur à lait multifonction Rock2More
    • Bouilloire à café à verser
    • Filtre à café en métal à verser
    • Carafe à café
    • Pièces remplaçables
    • Tasse à café en verre
  • À propos de nous
    • Notre histoire
    • Communauté STARESSO
    • Espresso n'importe où
  • Blog
    • Moulins à café
      • Maîtrisez votre infusion : le guide ultime des moutures de café
      • Moulins à café manuels ou électriques : lequel vous convient le mieux ?
      • Moulins à meules ou à lames : lequel est le meilleur pour votre café ?
      • Des meules aux lames : un guide complet des types de moulins à café
    • Espresso
      • Libérer l'énergie : comprendre la caféine de l'espresso secoué
      • Pourquoi mon café est-il amer ? Décryptage avec STARESSO
      • Qu'est-ce qu'un latte ? Découvrir les secrets d'un café classique
      • Qu'est-ce qu'un cappuccino humide ?
    • La culture du café
      • Peut-on congeler des grains de café ? Conseils pour conserver et moudre des grains congelés
      • Le voyage de Java : d’où viennent les grains de café ?
    STARESSO
    super portable coffee maker

  • Rejoignez-nous
    • Devenez distributeur
    • Rejoignez le programme d'affiliation
    • Adhérez à Staresso
  • Centre d'aide
    • Contactez-nous
    • Suivre ma commande
    • Politique d'expédition
    • Politique de remboursement
    • Conditions d'utilisation
    • politique de confidentialité

Rechercher notre magasin

STARESSO
Compte Chariot 0
Recherches populaires:
Moulin à café électrique cafetière portable cafetière portable de voyage
Moulins à café

Moudre le café pour une cafetière filtre : votre guide pratique

par Leon Lee sur Jun 19, 2024
Grinding Coffee for Drip: Your Go-To Guide
Si vous êtes amateur de café et appréciez la douceur du café filtre, il est essentiel de savoir moudre vos grains de café à la perfection. La taille de la mouture peut être déterminante pour votre café du matin. Mais une fois maîtrisée, votre café sera parfait. Découvrons ensemble tout ce que vous devez savoir sur la mouture du café pour le café filtre.

Pourquoi la taille de la mouture du café pour le goutte-à-goutte est-elle importante ?

tasse à mesurer à plat de café moulu moyennement grossier

Pour un bon café, la constance est essentielle. Une mouture uniforme permet à tout le café d'être extrait au même rythme, évitant ainsi les désagréables saveurs de surextraction (amertume) ou de sous-extraction (acidité). L'objectif est d'atteindre le juste équilibre pour une tasse de café équilibrée et savoureuse.

Guide de la taille de la mouture du café

Voici un aperçu des types de mouture pour vous aider à déterminer quelle est la meilleure mouture de café pour le goutte-à-goutte ainsi que pour d'autres méthodes d'infusion.
Mouture de café extra grossière - Similaire au gros sel de mer et idéale pour l'infusion à froid.
Mouture grossière du café - Comme du gros sel de mer, parfait pour la presse française.
Mouture de café moyennement grossière - Plus fine que grossière, adaptée au Chemex et à certains cafés versés.
Mouture moyenne : c'est la mouture idéale pour le café filtre. Cette mouture ressemble à du sable grossier et assure une extraction uniforme pour un goût équilibré.
Mouture de café moyennement fine - Légèrement plus fine que moyenne, utilisée pour les méthodes de versement comme Hario V60.
Mouture fine du café - Fine comme du sel de table, parfaite pour l'espresso
Mouture de café extra fine - A la consistance du sucre en poudre et est utilisée pour le café turc.
Pour le café filtre, privilégiez une mouture moyenne. C'est la meilleure mouture pour le café filtre, car elle permet à l'eau de s'écouler à un débit parfait, permettant ainsi d'extraire toutes les délicieuses saveurs sans excès.
eau chaude versée dans un filtre à café filtre

Choisir le bon broyeur

Il existe deux principaux types de moulins : à lames et à meules . Les moulins à lames, comme de petits mixeurs, hachent les grains en morceaux irréguliers. Les moulins à meules, quant à eux, écrasent les grains entre deux surfaces abrasives, ce qui permet d'obtenir une mouture homogène.
Les moulins à lames sont généralement bon marché et faciles à trouver. Vous pouvez même utiliser un blender si vous êtes pressé ! Cependant, ils ont tendance à produire une mouture irrégulière, ce qui entraîne une extraction inégale et un profil aromatique déséquilibré. En revanche, les moulins à meules, bien que plus chers, offrent un avantage considérable : leur capacité à produire une mouture uniforme. Cette uniformité assure une meilleure extraction des arômes et un café plus agréable, ce qui en fait un investissement judicieux pour les amateurs de café avertis.
Moulin à meules STARESSO Discovery pour café filtre
Le moulin à café STARESSO Discovery II est un moulin à meules haut de gamme, idéal pour le café filtre. Il offre une mouture moyenne et homogène à chaque fois, ce qui en fait un incontournable pour les amateurs de café. De plus, portable et élégant, il s'intègre parfaitement à votre cuisine ou à votre trousse de voyage.

Conseils pour moudre le café pour le filtre

  • Utilisez toujours des grains fraîchement moulus. Le café perd rapidement sa saveur une fois moulu ; il faut donc le moudre juste avant de l'infuser.
  • Utilisez une balance de cuisine pour peser vos grains et obtenir des résultats homogènes. Le ratio standard est compris entre 8 et 15 g pour une tasse de 170 ml. Si vous n'avez pas de balance précise, essayez 4 cuillères à soupe de grains.
  • Si votre café est trop léger, essayez une mouture plus fine. S'il est trop amer, optez pour une mouture plus grossière. Faites des essais jusqu'à trouver la mouture idéale.

Erreurs courantes à éviter

Taille de mouture incorrecte

Une mouture trop grossière ou trop fine peut gâcher votre café. Privilégiez une mouture moyenne pour une infusion goutte à goutte.

Broyage irrégulier

Une mouture irrégulière entraîne une extraction inégale. Pour un résultat optimal, utilisez un moulin à meules.

Surcharger le broyeur

Évitez de surcharger votre moulin. Broyez par lots si nécessaire pour maintenir une consistance homogène.

Avantages de l'utilisation d'un bon moulin à meules

Broyage de précision - Obtenez des tailles de mouture constantes et précises.
Durabilité et design - Matériaux de haute qualité et design élégant.
Facilité d'utilisation - Fonctionnalités conviviales pour les débutants et les experts.
Portabilité - Conception compacte idéale pour les voyages et les petits espaces.
Pour plus de détails et pour en mettre la main sur un, consultez le moulin STARESSO Discovery II .
Pour moudre du café en filtre, il est essentiel de trouver le juste équilibre. Avec le moulin STARESSO Discovery II , vous obtenez une mouture moyenne parfaite à chaque fois.

Questions fréquemment posées sur la mouture du café pour le goutte-à-goutte

Quelle est la meilleure taille de mouture pour le café filtre ?

La mouture idéale pour le café filtre est une mouture moyenne, qui ressemble à du sable grossier. Cette mouture permet une extraction optimale et un arôme équilibré.

Pourquoi mon café filtre est-il amer ?

Le café amer résulte généralement d'une surextraction, ce qui peut se produire si la mouture est trop fine. Pour le café filtre, veillez à utiliser une mouture moyenne.

Puis-je utiliser un moulin à lames pour le café filtre ?

C'est possible, mais un moulin à lames produit souvent une mouture irrégulière. Un moulin à meules, comme le STARESSO Discovery II, est recommandé pour une mouture plus uniforme et une meilleure extraction des arômes.

Quelle quantité de café dois-je utiliser pour l'infusion goutte à goutte ?

En règle générale, il est conseillé d'utiliser un gramme de café pour 17 grammes d'eau. Ajustez selon votre goût.

Quelle est la différence entre une mouture moyenne et une mouture moyennement grossière ?

Une mouture moyenne, semblable à du sable grossier, est idéale pour le café filtre. Une mouture moyennement grossière, légèrement plus grossière, comme le sel de mer, est plus adaptée au Chemex et à certaines méthodes de filtration.

Comment nettoyer mon moulin à café ?

Nettoyez régulièrement votre moulin en retirant les résidus de marc de café et en essuyant les meules. Suivez les instructions du fabricant pour des procédures de nettoyage détaillées.
Précédent
Peut-on moudre du café avec un blender ? Explorons les alternatives au moulin à café.
Suivant
Que rechercher dans un moulin à café : un guide complet

Articles Liés

Grinding for Espresso: The Ultimate Guide for Perfect Shots

Mouture pour expresso : le guide ultime pour des shots parfaits

Why a Portable Coffee Grinder is the Game-Changer You Didn't Know You Needed

Pourquoi un moulin à café portable est le changement de jeu dont vous ne saviez pas avoir besoin

spice grinder vs coffee grinder

Moulin à café pour moudre les épices : est-ce que ça marche vraiment ?

Unlock the Secret to Perfect French Press Coffee with This Grind Size Hack!

Découvrez le secret d'un café parfait à la presse française avec cette astuce de taille de mouture !

Instagram

STARESSO

Société : HK Staresso Limited

Adresse du bureau : Appartement/salle 185, rez-de-chaussée, Hang Wai Industrial Centre, n° 6, rue Kin Tai, Tuen Mun, Territoire du Nord

Numéro de certification : 65920120-000-03-24-5

Courriel : support@staresso.com

Tél. : +86 0757-22321512

Entreprise

  • Notre histoire
  • Contactez-nous
  • Devenez un affilié
  • Devenez distributeur

Soutien

  • Politique de retour et de remboursement
  • Conditions d'utilisation
  • politique de confidentialité
  • Politique d'expédition

ABONNEZ-VOUS À NOTRE NEWSLETTER

@ 2014 STARESSO. Tous droits réservés.
Afrique du Sud (USD $)
Allemagne (EUR €)
Angola (USD $)
Arabie saoudite (SAR ر.س)
Australie (AUD $)
Autriche (EUR €)
Bahreïn (USD $)
Belgique (EUR €)
Brésil (USD $)
Bulgarie (BGN лв.)
Canada (CAD $)
Chili (USD $)
Chine (CNY ¥)
Chypre (EUR €)
Colombie (USD $)
Corée du Sud (KRW ₩)
Croatie (EUR €)
Danemark (DKK kr.)
Émirats arabes unis (AED د.إ)
Espagne (EUR €)
Estonie (EUR €)
États-Unis (USD $)
Finlande (EUR €)
France (EUR €)
Ghana (USD $)
Grèce (EUR €)
Hongrie (HUF Ft)
Irlande (EUR €)
Israël (ILS ₪)
Italie (EUR €)
Japon (JPY ¥)
Jordanie (USD $)
Kenya (KES KSh)
Lettonie (EUR €)
Lituanie (EUR €)
Luxembourg (EUR €)
Malte (EUR €)
Maroc (MAD د.م.)
Mexique (USD $)
Nigeria (NGN ₦)
Norvège (USD $)
Nouvelle-Zélande (NZD $)
Oman (USD $)
Ouganda (UGX USh)
Pays-Bas (EUR €)
Pérou (PEN S/)
Philippines (PHP ₱)
Pologne (PLN zł)
Portugal (EUR €)
Qatar (QAR ر.ق)
R.A.S. chinoise de Hong Kong (HKD $)
Roumanie (RON Lei)
Royaume-Uni (GBP £)
Rwanda (RWF FRw)
Singapour (SGD $)
Slovaquie (EUR €)
Slovénie (EUR €)
Suède (SEK kr)
Suisse (CHF CHF)
Taïwan (TWD $)
Tanzanie (TZS Sh)
Tchéquie (CZK Kč)
Thaïlande (THB ฿)
Turquie (USD $)
Ukraine (UAH ₴)
English
Deutsch
français
Ce site Web utilise des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Apprendre encore plus

Panier

Votre carte est actuellement vide.
Ajouter une note pour le vendeur
Estimer les tarifs d'expédition
Ajouter un code de réduction
Total $0.00 USD
  •  
  •  
Au moins un article de votre panier constitue un achat récurrent ou différé. En continuant, j’accepte la politique de résiliation et vous autorise à facturer mon moyen de paiement aux prix, fréquences et dates listées sur cette page jusqu’à ce que ma commande soit traitée ou que je l’annule, si autorisé.
Voir le panier
Trust secure badge