Il existe plusieurs façons de préparer un expresso sans machine à expresso. Bien que les résultats soient identiques, vous pouvez obtenir un café de type expresso, tout aussi riche et délicieux.
-
Aeropress
-
presse française
-
cafetière italienne
-
Mousseur à lait
-
Machine à expresso portable
Avant de commencer, moulez vos grains de café pour votre expresso. Utilisez un moulin à meules manuel ou électrique pour obtenir une mouture fine, idéale pour un expresso intense.
Comment faire un expresso sans machine
Étant donné que la préparation d'un expresso dépend de la pression, les méthodes alternatives de préparation du café qui vous donnent un résultat semblable à celui d'un expresso incluent principalement des mécanismes similaires.
Espresso dans une Aeropress
Une machine Aeropress est une alternative abordable à une machine à expresso. Elle utilise un piston pour pousser l'eau à travers le café moulu, comme dans une machine à expresso. Préparer un expresso avec une Aeropress permet d'obtenir un café riche et corsé qui vous donnera le coup de fouet que vous recherchez.
Pour l'espresso Aeropress, vous aurez besoin des éléments suivants
-
Aeropress
-
Mouture de café fine
-
Eau chaude (environ 200°F/93°C)
-
Cuillerée à soupe
Étapes de préparation de l'espresso Aeropress
-
Placez un filtre dans le haut de l'AeroPress et rincez-le à l'eau chaude.
-
Assemblez l’AeroPress et placez-le sur votre tasse à café.
-
Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de café moulu fin dans l'AeroPress.
-
Versez de l'eau chaude jusqu'au repère « 1 » sur l'AeroPress.
-
Remuez le café et l’eau pendant environ 10 secondes.
-
Insérez le piston et appuyez lentement jusqu'à ce que toute l'eau ait été poussée à travers le marc de café.
-
Savourez votre café expresso !
Espresso dans une cafetière moka
Une cafetière moka, ou cafetière expresso à poser sur la cuisinière, est conçue pour préparer un café similaire à un expresso. Elle utilise également la pression pour diffuser la vapeur à travers le café finement moulu, pour un goût corsé. Le résultat est une boisson crémeuse, semblable à un expresso. Et comme la cafetière moka produit plus de café, vous pouvez en déguster plusieurs fois !
Ce dont vous avez besoin pour préparer un expresso dans une cafetière moka
-
cafetière italienne
-
Mouture de café fine (mouture expresso)
-
Eau
-
Cuisinière
Étapes pour préparer un expresso sur une cuisinière
-
Remplissez la chambre de la cafetière Moka avec de l'eau jusqu'à la soupape de sécurité.
-
Remplissez le filtre de marc de café et nivelez-le sans le tasser.
-
Assemblez la cafetière Moka et placez-la sur la cuisinière à feu moyen.
-
Chauffez jusqu’à ce que vous entendiez un sifflement et un gargouillement, indiquant que le café est en train de préparer.
-
Retirez la cafetière Moka du feu une fois que la chambre supérieure est remplie de café.
-
Versez et savourez !
Café expresso dans une presse française
La méthode de la cafetière à piston permet d'immerger complètement le marc de café dans l'eau chaude et d'en extraire des arômes riches, similaires à ceux de l'espresso. La maille fine de la cafetière à piston permet de filtrer le marc, produisant un café onctueux et corsé. Vous obtiendrez des arômes riches et crémeux avec une cafetière à piston, mais moins puissants.
Pour préparer un expresso dans une presse française, utilisez les éléments suivants :
-
presse française
-
Mouture de café fine
-
Eau chaude (environ 200°F/93°C)
-
Cuillerée à soupe
Comment faire un expresso à la presse française
-
Préchauffez votre presse française en la rinçant à l'eau chaude, puis jetez-la.
-
Ajoutez 2 cuillères à soupe de café moulu fin pour 1 tasse d'eau chaude dans la presse française.
-
Versez de l’eau chaude sur le marc et mélangez.
-
Laissez infuser environ 4 minutes. Pour une infusion plus intense, vous pouvez prolonger le temps d'infusion à 5-6 minutes.
-
Appuyez lentement et régulièrement sur le piston.
-
Versez et savourez votre café corsé et expresso !
Espresso avec un mousseur à lait
Voici une méthode originale qui utilise un mousseur à lait pour créer un café concentré. Si vous n'avez pas d'autres outils pour préparer du café, c'est peut-être la solution !
Ce dont vous aurez besoin pour préparer un expresso avec un mousseur à lait
-
Mousseur à lait portatif
-
Mouture de café fine (mouture expresso)
-
Eau chaude (environ 200°F ou 93°C)
-
Cuillère à café ou cuillère à soupe
-
Grande tasse ou verre
-
Passoire à mailles fines ou filtre à café
Étapes pour préparer un expresso sans machine
-
Ajoutez 2 cuillères à soupe de café moulu fin dans une grande tasse ou un verre.
-
Versez une petite quantité d’eau chaude sur le marc (juste assez pour le recouvrir).
-
Utilisez le mousseur à lait pour mélanger vigoureusement le café et l’eau pendant environ 30 secondes.
-
Laissez reposer 30 secondes pour laisser le marc se tasser.
-
Versez le mélange de café à travers une passoire à mailles ou un filtre à café dans une autre tasse pour éliminer le marc.
-
Ajoutez plus d’eau chaude au café filtré pour atteindre la force souhaitée.
-
Bon appétit !
Espresso dans une machine à expresso portable
Les machines à expresso grand format peuvent être coûteuses. Préparer un expresso dans une machine à expresso portable est donc une solution plus abordable et pratique pour déguster un expresso à la maison ou en déplacement. Voici ce dont vous avez besoin :
-
Café fraîchement moulu (mouture expresso)
-
Eau chaude (environ 200°F ou 93°C)
-
Cuillère à café ou cuillère à soupe
-
Altérer
-
Tasse
Étapes pour préparer un expresso à l'aide d'une machine à expresso portable
-
Démontez votre machine à expresso portable .
-
Remplissez le panier de café finement moulu, nivelez et tassez délicatement le marc.
-
Remplissez le réservoir d'eau avec de l'eau chaude.
-
Remontez la machine en fixant le réservoir d'eau et le panier à café.
-
Placez votre tasse sous le bec verseur et pompez la machine pour extraire l'espresso.
-
Une fois terminé, versez l'espresso dans votre tasse et savourez votre expresso fraîchement préparé !
Questions fréquemment posées sur la préparation d'un expresso sans machine
Peut-on faire un expresso dans une presse française ?
Oui, vous pouvez préparer un café corsé, semblable à un expresso, avec une cafetière à piston. Même s'il n'aura pas la même crème et les mêmes qualités d'extraction sous pression qu'un expresso authentique, il sera tout de même délicieux et gourmand. Veillez à utiliser une mouture fine et à laisser infuser le café plus longtemps (6 à 8 minutes) pour un goût plus prononcé.
Comment préparer un expresso sur la cuisinière ?
Pour préparer un expresso sur la cuisinière avec une cafetière moka, remplissez le compartiment inférieur d'eau jusqu'à la valve, ajoutez du café finement moulu dans le panier-filtre et remontez la cafetière. Placez-la sur feu moyen jusqu'à entendre un sifflement, puis retirez-la du feu une fois le compartiment supérieur rempli. À boire !
Quelle est la manière la plus simple de préparer un expresso à la maison ?
Le moyen le plus simple de préparer un expresso à la maison est d'utiliser une machine à expresso, mais si vous n'en avez pas, une cafetière moka est une excellente alternative.
